Embarquement immédiat pour des recettes de cuisine indonésienne

Le nasi goreng ou riz frit est un plat emblématique de la cuisine indonésienne. Photo par shankar s.

Colorée, épicée, parfumée...La cuisine indonésienne est une cuisine riche en saveurs et particulièrement variée grâce à une grande production de légumes, de fruits et d'épices.

Le riz blanc, rouge ou noir est un aliment de base de la cuisine indonésienne tout comme le tofu ou le poisson et les crustacés. Le nasi goreng est le plat national. À base de riz frit avec des œufs, de petits morceaux de légumes et de poulet ou crevettes, il ne vous reste plus qu'à le préparer chez vous en attendant de pouvoir vous envoler vers ce merveilleux pays.

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Canard Rendang comme à Sumatra

Gourmandise sans frontieres

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Magret de canard au wok à l'indonésienne

Un peu gay dans les coings

magret de canard cuit au wok sur la peau puis sauté avec un bumbu bien parfumé.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Cappuccino de foie gras et marrons

Audecuisine

Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.